Le bollicine sgorgano silenziose dal fondo del calice, come per incantesimo. Salgono rapide, come microscopici palloncini verso il cielo, formando ordinate colonne che si fanno spazio attraverso la trama cristallina del vino. E infine emergono in superficie, prima sotto forma di abbondante spuma e poi, quando l'energia bianca si è calmata, creano piccoli zampilli che agitano incessantemente quella piccola distesa di liquido in festa, ormai pronto per essere bevuto...
Grandi nomi come Ferrari e Laurent-Perrier sono indice della qualità ricercata nella selezione di importanti firme per quanto concerne vini spumanti e champagne.
- Sa Tanca Crostaceria è stato votato "eccellente" da 38 viaggiatori
